Итак, о том, как мы готовили вкуснотищу. Для этого нужно: мясо картошка лук тесто. читать дальшеПропорция мясо:картошка:лук = 1:1:0,5 Мясо и картофель нарезаются мелкими кубиками (около 5 мм ребро. Ну, это около). Лук нарезается совсем мелко. Все это перемешивается. Это - начинка. Начинка сырая Какие-то специи туда - по вкусу.
Тесто: 500 г сметаны, 3 столовые ложки майонеза, 1 яйцо, грамм 300 муки (за точность не поручусь, оно на глаз почти всегда кладется), соль, сода (не гашеная), сахар - по вкусу, но тесто не должно быть ни соленым, ни сладким. Средним. Тесто замешивается до состояния "тесто для пирожков, но липкое".
Кусочек теста тоненько раскатывается, кладем начинку (начинки много), лепим треугольник. Вершинка у треугольника открытая. Укладываем слепленные треугольнички на смазанный маслом противень, смазываем их желтком (только желтком, без белка), ставим в духовку. Минут через 25 вытягиваем, заливаем в открытую вершинку каждого треугольника мясной бульон (или просто воду или подсолнечное масло, тоже можно), снова закрываем в духовку. И до готовности. У нас это было еще где-то с полчаса. Бульон из треугольничков вытекать не должен. Готовность проверяется по картошке.
Вытягиваем, складываем на тарелку - и вкусно-вкусно едим. Можно даже чавкать, такая вкуснятина, что никто на это не обратит внимание. =))
-
-
10.03.2010 в 17:00-
-
10.03.2010 в 17:14Ну, просто так для одного себя я это готовить точно не буду.) А для других - им еще надо объяснить, что это круто)